Herzlich Willkommen bei Perkeo's Homepage!
ドイツパンのお店「ペルケオ」のホームページへようこそ！
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2009年12月、京都・岡崎にオープン、共にマイスター（ドイツ・パン職人における最高位の国家資格）
である夫婦で営む本格ドイツパンのお店です。
日本では重い、堅い、酸っぱい、等のイメージがあるようですが、ドイツでは種類も豊富で美味しい
パンがたくさんあります。「食べたらドイツを思い出す！」 「食べたらドイツに行きたくなる！」
そんな「ドイツ」にこだわったパンを作り続けて行きます。ご来店を心よりお待ちしております。
Deutscher Bäckermeister Johnny Altmann
Deutsche Bäckermeisterin Mariko Altmann
最新情報
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カフェ・ミュラー限定 ドイツケーキのご紹介
9月にＯＰＥＮしたペルケオ プロデュース ドイツカフェ 「カフェ・ミュラー」 では、
日本ではあまり見かけない「ドイツのケーキ」を販売しております。
落ち着きのあるドイツを演出した空間で、コーヒーと一緒に是非お召し上がりください。
カフェ・ミュラーの情報はこちらから ↓ ↓ ↓
※丸いケーキから時計回りに、、、
Joghurttörtchen
ヨーグルトトルテヒェン
￥４７２
酸味を抑えたヨーグルトクリームに季節のフルーツを飾りました。
食後のデザートにお薦めです。
Bienenstich
ビーネンシュティッヒ
￥４２０
イースト生地の上にカラメルしたアーモンドをのせ、
こんがりと焼き上げてカスタードクリームを挟みました。
ドイツではたいていのパン屋で売られている定番のケーキです。
Sachertorte
ザッハートルテ
￥５２５
ウィーン発祥の伝統的なチョコレートケーキ。
アプリコットジャムをはさみ､チョコレート入りのフォンダンでコーティング。
こってりとした濃厚な味わいが特徴。
Schwalzwälder Kirschtorte
シュヴァルツヴェルダー キルシュトルテ
￥５２５
シュヴァルツヴァルト地方の黒い森をイメージして作られたケーキ。
特産品であるチェリーのリキュールを使用。
周りには森に積もった雪に見立てたクリームを塗り、
雪の上の落ち葉に見立てたチョコレートを飾っています。
Obsttorte
オープストトルテ
￥４２０
ふわふわのスポンジケーキの上に、カスタードクリームと季節のフルーツをふんだんにのせたケーキ。
あっさりしていて、ドイツでは普段使いのケーキです。
Frankfurter Kranz
フランクフルタークランツ
￥５２５
ドイツの大都市、フランクフルトの銘菓。
バタークリームをふんだんに使っているが、ヘーゼルナッツ風味に
することであっさりとお召し上がりいただけます。
その他のケーキ
Himbeer-Joghurtsahne
ヒンベア・ヨーグルトザーネ
￥５２５
爽やかな酸味の効いたラズベリーケーキ。
ヨーグルトクリームが後味良く、あっさりとお召し上がりいただけます。
Haselnusscreme Torte
ハーゼルヌスクレーメ トルテ
￥４７２
ドイツ菓子のメイン素材、ヘーゼルナッツをたっぷり使ったバタークリームが特徴。
コクがあるのに軽い、口溶けの良さも魅力のケーキです。
Linzertorte
リンツァトルテ
￥３７８
ほんのりとシナモンが効いたクッキー生地に細かく砕いたヘーゼルナッツをまぜています。
中に挟んだラズベリージャムとの相性が抜群です。
Granatsplitter
グラナートシュプリッター
￥２９４
ラム酒をふんだんに使った大人のためのチョコレート菓子。
ドイツのコンディトライ(菓子店)では必ずという程作られている有名なお菓子です。
上品な甘さで、コーヒーとの相性も抜群です。
Mandel-Vanilletorte 新商品!!
マンデル・ファニレトルテ
￥５２５
バニラビーンズを使って作ったペルケオ特製カスタードクリームとアーモンドでデコレーションしたスポンジケーキです。
※表示価格はすべて税込です。
※数に限りがございます、品切れの際はご容赦ください。
※日によって商品ラインナップは異なります。お買い求めの際には、お電話でご確認の上お越しください。
※お持ち帰りもできます。（箱代￥36）（3個以上お買い上げで箱代サービスいたします。）
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